芝士肉丸焗饭

11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

用料  番茄
洋葱
肉丸
米饭
番茄酱
黑胡椒
马苏里拉芝士
芝士肉丸焗饭的做法  

    先将番茄和洋葱洗凈,番茄切成块,洋葱切成丝备用。

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    锅中倒些油,先放入番茄翻炒,炒到快烂的时候加入洋葱之后再加入黑胡椒和番茄酱等配料。

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    将熟米饭平铺在烤盘里。

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    加入炒好的番茄酱汁。

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    铺上肉丸。

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    最后撒上马苏里拉芝士,放在烤箱中,调至中火,210度,烤制10分钟,马苏里拉芝士烤化即可。

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

小贴士

1、肉丸本身有盐度,所以在炒制酱汁的时候没有加盐。 

2、要购买正宗的马苏里拉芝士才可以做出焗饭那种拉丝的效果哦。

蕃茄肉酱乳酪焗饭

11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

用料  米饭新鲜烧制蕃茄1个猪肉末或牛肉末适量马苏里拉乳酪丝适量洋葱半个蘑菇适量盐
鸡精
黄油
黑胡椒粉
蕃茄沙司
牛奶
生粉
蕃茄肉酱乳酪焗饭的做法  

    所有食材切成小丁;猪肉剁成末(不要剁太烂)后调入盐少许料酒生粉白鬍椒粉抓匀腌制10分钟;锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用

    用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后,先放入洋葱丁煸炒至出香味后,加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会,待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱,盐,鸡精,多一些的黑胡椒粉继续烧制(加调料时可比平常做菜多放些量,让味道重一些)

    看蕃茄酱汁的浓稠程度,加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用

    取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底,均匀的铺上厚厚一层酱汁,再将马苏里拉乳酪丝均匀的撒在酱汁上,烤箱220度,中层,上下火,烤制约10分钟左右(观察乳酪表面金黄即可)

西红柿牛腩焗饭

11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

用料  米饭一小碗西红柿炖牛腩半盘马苏里拉芝士适量西红柿牛腩焗饭的做法  

    米饭和西红柿牛腩混合均匀,用微波炉热透。我用了中高火4分钟~

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    热透的西红柿牛腩饭平铺在烤碗地步,上面铺满芝士。

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    烤箱200度预热5分钟,烤12分钟,再闷3分钟后取出,香味会更浓郁!

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

芝士焗饭

11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

用料  马苏里拉乳酪
米饭
鸡蛋
玉米粒
青豆
咖喱粉
胡椒粉
橄榄油

芝士焗饭的做法  

    先打好一个鸡蛋,放入一点盐

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的,再清洗一遍

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    準备好剩米饭

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    鸡蛋打散

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    热锅后加入橄榄油,放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    加入剩饭划散

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    加入咖喱粉和米饭炒匀

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    加入一点盐

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    少量鸡精。(可以不放)

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    加两勺水让米饭更加滋润,因为等会还要烘烤

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    加入鸡蛋,弄碎后和米饭拌匀

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    加入葱(我喜欢西餐里带点中国特色)

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    撒上马苏里拉乳酪。放入烤箱,220度,烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

小贴士

我前期在炒米饭的时候橄榄油放的比较少,可以在烤完后在芝士表面淋上点橄榄油,撒上点胡椒粉,我还放了点薄荷叶,味道真的不错。 
芝士焗饭!就是这个味。做咖喱味的,我觉得还是离不开橄榄油的味道来衬托。 
我在出炉时撒上薄荷叶,由于出炉时温度还是很高,你看薄荷叶也很快变色了,这样也好,香味全出来了。

乳酪什蔬焗土豆泥

11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

用料  土豆
芝士
牛奶
豌豆
胡萝蔔
玉米粒
火腿

胡椒粉
乳酪什蔬焗土豆泥的做法  

    胡萝蔔、火腿切丁,将豌豆、胡萝蔔丁、玉米粒分别用沸水焯熟

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    土豆蒸熟后去皮,捣成泥状,加入牛奶、盐和胡椒粉拌匀

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    把拌好的土豆泥铺在烤碗里,撒上一层碎芝士

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    再铺上火腿和蔬菜

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    然后再撒一层碎芝士

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    烤碗放入预热至200°C的烤箱中焗烤8-10分钟,芝士融化变黄后即可

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

海鲜芝士焗饭

11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

用料  海鲜(如虾仁)
碎芝士条
罐头奶油蘑菇
白饭
玉米粒
牛奶

黄油
海鲜芝士焗饭的做法  

    煮熟的白饭可以炒炒,也可以就让它白着。铺在容器底部。不要太少也不要太多

    把黄油在锅内化开

    罐头奶油蘑菇倒进锅里加热,添一些牛奶进去。玉米粒也放进去。最后放海鲜,再放一点盐调味。煮一会儿

    做好的汤汁浇在白饭上

    将碎芝士条密密地洒在上面

    放入烤箱。没烤箱貌似微波炉也可以。我只用烤箱做过

    看到芝士化开成上图的样子就好了!应该是15分钟左右

虾仁培根芝士焗饭

11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

用料  隔夜饭
培根
虾仁
芝士碎胡萝蔔碎

鸡精
虾仁培根芝士焗饭的做法  

    锅内倒入食用油烧至8分热时倒入虾仁、培根翻炒

    虾仁和培根炒至变色后放入胡萝蔔碎继续翻炒至变色

    倒入米饭翻炒至每粒米饭都油亮亮的均匀受热即可

    炒熟的米饭盛到碗内

    米饭表面均匀的码放上芝士碎,烤箱180度烤15分钟后取出

小贴士

这款饭里还可以根据自己喜好放入各种蔬菜,如果米饭在炒的过程中太干了可以放一点点水(太干了在烤出来会影响米饭的口感),在烤的过程中要多注意一下烤箱内的米饭,看到芝士融化后表面烤制金黄色了就可以关火。

土豆培根焗饭

11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

用料  大米
土豆
培根
洋葱
马苏里拉乳酪


黑胡椒粉
干欧芹碎(parsley,可省)土豆培根焗饭的做法  

    土豆去皮切小丁,冲去澱粉后沥干。培根和洋葱也切丁

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    锅中倒油(比平时炒菜多一些),先把土豆丁中小火煸至边缘略焦

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    倒入洋葱和培根丁

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    翻炒几下后调入盐炒匀,关火

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    将炒好的土豆洋葱培根丁倒入放好米和水的电饭煲中,拌匀(大米提前浸泡15分钟,水量要比平时焖米饭略微多一点儿)

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    按正常程序焖好米饭,再略微焖一会儿后开盖,撒上适量黑胡椒粉后拌匀

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    盛出,撒上一层马苏里拉乳酪丝

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    入预热200°的烤箱,烤制乳酪溶化即可(约5分钟)。取出撒上少许干欧芹碎

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

小贴士

1.炒土豆和培根的油一定要比平时炒菜多一些,不然跟米饭一起焖之后口感会干; 
2.因为要用来做焗饭,所以焖米饭的水量也比平时略多一点点,同样是为了避免口乾; 
3.土豆先炒至边缘略焦再焖会更好吃; 
4.黑胡椒粉等饭焖好后再放,如果一开始就放会损失其独有的香气。

咖喱焗饭

11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

用料  洋葱半个鸡腿1个胡萝蔔半根咖喱块2块马苏里拉乳酪
隔夜米饭1碗咖喱焗饭的做法  

    準备好材料。洋葱,胡萝蔔切小丁,鸡腿肉去骨切条或切丁都可以,咖喱掰小块。

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    乳酪擦成丝。

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    洋葱入锅炒香,放入胡萝蔔继续炒,再放入鸡肉炒散,烹酒,放一点点生抽。 鸡肉变色后加入没过食材的水开始炖煮,去浮沫。炖煮到食材都熟了之后加入咖喱块搅拌,继续炖煮一会儿。  

    浓稠入味后倒入剩米饭,压散拌开(这里用剩米饭比较容易炒开,米饭不易变形)。拌开后马上起锅,以免时间长了米饭吸收汤汁太多。烤盆底上倒入咖喱饭,整平。

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

     把乳酪混匀铺在米饭上。 

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

     烤箱预热5分钟,放入烤盆,190度烤15分钟。(如果觉得表面不够金黄,就再上火继续烤3—5分钟,随时注意烤箱里面,自己把握就可以了) 

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    趁着烤的时间做一个糖番茄。小番茄对切成两半,撒上白糖腌製片刻即可。很适合夏天吃。

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

小贴士

咖喱里面也可以按照平时那样做的时候放土豆,但是这道菜本身热量就有些高,米饭和土豆又都是澱粉类,所以就把土豆去掉了,喜欢的朋友还是可以加上。

蕃茄猪扒焗饭

11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

用料  猪扒一块蕃茄糊(做法见自製蕃茄糊菜谱)

黑胡椒
蘑菇
青椒
鸡蛋
芝士
冷饭
蕃茄猪扒焗饭的做法  

    将猪扒表面抹少许盐和油,腌制15分钟

    蘑菇青椒洗凈切碎丁,鸡蛋打散和冷饭拌匀

    油锅烧热将青椒蘑菇丁炒熟盛出

    油锅烧热倒入拌匀的冷饭,炒成金黄色,加入青椒蘑菇丁炒匀,盛入焗碗中

    将腌制后的猪扒放进烤箱200℃焗烤,每面7分钟,烤完后切成长条状铺在米饭上

    在猪扒上加上蕃茄糊,多加一点比较好吃,再撒上芝士片或者丝,最后撒一些黑胡椒,入烤箱220℃焗烤,至芝士融化,略微泛焦黄即可

小贴士

猪扒如果不用焗烤的方式,也可以在煎锅里拉油拉熟,黑胡椒不加也可以,如果想啃得豪爽一点,,猪扒不切也可以

咖喱鸡肉焗饭

11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

用料1 (原料)鸡腿一只米饭一碗马苏里拉乳酪100克洋葱30克用料2 (调料)咖喱调料一包(内有土豆,胡萝蔔等)咖喱块10克咖喱鸡肉焗饭的做法  

    鸡腿一根洗凈

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    将鸡腿去骨

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    鸡肉切成丁

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    洋葱切丁,锅中放油,油热后,将洋葱爆香

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    再倒入鸡肉丁

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    倒入咖喱调料包

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    再倒入米饭

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    加入少量咖喱块翻炒均匀后

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    马苏里拉乳酪切成条

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    米饭装入烤碗中

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

    马苏里拉乳酪放在烤盘上,烤箱210度预热,中层,烤至上色即可

    11款简单容易又美味的焗饭做法 自己也可以作出餐厅的水準哦!

小贴士

1,马苏里拉切成丝也可以。 
2,烤饭放一些咖喱块味道会更香的。 
3,咖喱块目前市面上我只用过大喜大和好侍的,都觉得不错。你也可以去超市找自己喜欢的品牌哈。

您也可能喜歡這些文章